Le brunch du lendemain de mariage sans rien avoir à gérer

Le lendemain d'un mariage, souvent appelé « retour de noces », est l'un des moments préférés des mariés. La pression est retombée, les invités venus de loin sont encore là, et chacun a envie de prolonger la fête dans une ambiance plus détendue. C'est le moment idéal pour se retrouver autour d'une grande table, raconter les souvenirs de la veille et profiter enfin de ses proches.

Le problème, c'est que personne n'a envie de cuisiner après une nuit de fête. Les mariés sont fatigués, la famille a déjà beaucoup donné, et le lieu de réception doit souvent être rendu propre dans la journée. C'est précisément là que Brunch en Bigorre intervient : nous préparons tout, nous livrons, nous installons un buffet généreux et nous repartons avec le matériel.

Notre brunch de lendemain de mariage suit toujours le même fil : d'abord le salé (mini-quiches, bagels, wraps, œufs, charcuterie, fromages de la région), puis le sucré (pancakes, viennoiseries, gâteaux maison, fruits frais) et enfin les boissons (café, thés, jus pressés, et sur demande des boissons plus festives).

Tout est préparé à la main dans notre cuisine en Bigorre, avec des produits de saison et, dès que possible, de producteurs locaux. Les quantités sont calculées au plus juste selon le nombre d'invités, l'heure du service et l'appétit supposé après la soirée : ni gaspillage, ni plateau vide à 11 h.

Vous nous indiquez l'adresse, l'heure, le nombre d'invités et les régimes particuliers. Nous arrivons en avance, dressons le buffet, étiquetons les allergènes et restons disponibles au téléphone le jour J. Selon la formule choisie, nous pouvons aussi assurer le service et le réassort pendant le brunch.

Nous intervenons dans les domaines et salles de réception des Hautes-Pyrénées, dans les gîtes, maisons de famille ou chez les mariés, à Tarbes, Lourdes, Pau, Bagnères-de-Bigorre et jusqu'à 50 km autour de Tarbes.